記者從梅州市疾控中心獲悉，自7月13日對凍庫、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所排查以來，截至昨日，完成冷庫從業(yè)人員采樣檢測1752人，產(chǎn)品1022份，環(huán)境1331份。檢測結(jié)果均陰性。
“按照省、市工作部署，我中心配合市場監(jiān)督管理部門，緊緊圍繞工作方案，立即先對工作人員開展采/送樣培訓(xùn)，個人防護(hù)安全培訓(xùn)?！泵分菔屑部刂行馁|(zhì)量管理科科長蔡芳華接受記者采訪時說，梅州市衛(wèi)健和疾控部門毫不松懈做好常態(tài)化疫情防控工作，除了對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還針對農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)和商場超市等的冷庫，進(jìn)行進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品、從業(yè)人員、環(huán)境等重點(diǎn)傳播途徑采樣?！安蓸宇l率為每周1次?！?/p>
近期國內(nèi)外新增新冠肺炎確診病例中，不乏進(jìn)口海產(chǎn)品和食材售賣、加工企業(yè)出現(xiàn)確診病例的案例，目前正值水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)，不少市民擔(dān)心進(jìn)口海鮮和食材還能購買嗎？
梅州市疾控中心營養(yǎng)與食品安全科科長鐘桂紅說，目前尚未發(fā)現(xiàn)通過食用食物，包括水產(chǎn)品經(jīng)消化道感染的證據(jù)，市民可購買進(jìn)口水產(chǎn)品禽畜肉等食材，但在購買和處理、烹飪時要做好防護(hù)工作。
在選購時要到正規(guī)的超市或市場選購生鮮產(chǎn)品，衛(wèi)生監(jiān)管、日常消毒等措施更到位，更安全。購買時觀察其色澤是否正常、組織狀態(tài)和肌肉是否緊密有彈性。選購時可戴手套或使用塑料袋反套住手，來挑選生鮮產(chǎn)品，避免用手直接接觸。另外，請佩戴好口罩，和他人保持1米距離，及時洗手。
清洗加工時，可戴著手臺對食材進(jìn)行清理，切完生食后，要及時清洗、消毒砧板等工具，并使用肥皂和流動水洗手至少20秒。生熟分開的目的是避免生的食物上攜帶的致病菌污染到直接入口的食物，引起食源性疾病。
加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。
梅州市疾控中心消毒與病媒生物預(yù)防控制科副科長楊劍鋒建議市民，目前階段還是要做好個人防護(hù)?！耙茖W(xué)佩戴口罩。外出隨身攜帶口罩，在與人近距離接觸、到人員密集場所、搭乘公共交通、進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)等情況下要及時佩戴口罩?！睏顒︿h說，從室外返回、飯前便后、咳嗽或打噴嚏手接觸了呼吸道分泌物后、在接觸和處理完進(jìn)口冷凍食品后可以用肥皂或洗手液在流動水下洗手，在沒洗手的情況下不要觸摸眼睛及口鼻。
“特別要注意做好家庭成員健康監(jiān)測。出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，要正確佩戴口罩，及時到就近的發(fā)熱門診就診，就醫(yī)過程盡量避免乘坐公共交通工具。”楊劍鋒說。
（來源：南方+）
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