為保障全市廣大師生的飲食安全，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育、公安、衛(wèi)健和科工商務(wù)等部門對全市204間中小學(xué)校（含幼兒園）開展聯(lián)合檢查行動(dòng)。
聯(lián)合檢查組按照餐飲服務(wù)規(guī)范日常監(jiān)督檢查要求，重點(diǎn)圍繞對從業(yè)人員健康管理、食品原輔材料采購及貯存、餐飲用具清洗消毒、加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生、食品留樣、供餐配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查和提醒，對存在問題的學(xué)校發(fā)出了整改通知書。同時(shí)，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁采購野生動(dòng)物，嚴(yán)禁現(xiàn)場加工活禽活畜，嚴(yán)禁制售涼菜，要求食材儲存合理，生熟分開，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，飲用水符合相關(guān)衛(wèi)生要求。督促校園和食堂每天對加工售賣區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設(shè)施、人員通道等進(jìn)行消毒，保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風(fēng)，且餐飲具按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行消毒。
下來，市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大學(xué)校和周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，充分利用互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶新型監(jiān)管方式，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。（興寧市場監(jiān)管局）
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