為加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，有效預(yù)防食物中毒及食源性疾病發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全，市食安委牽頭各縣（市、區(qū)）、市食安委成員單位結(jié)合我市實(shí)際，共同制定了《梅州市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法（征求意見稿）》?，F(xiàn)將《梅州市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法（征求意見稿）》向社會(huì)公示，公開征求社會(huì)意見。公示日期2021年7月12日—8月11日，如有意見或建議，請(qǐng)?jiān)诠酒趦?nèi)反饋市食安辦。
聯(lián)系電話：0753-2187138 郵箱：mzsawbgs@163.com。
梅州市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法
（第二次征求意見稿）
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理， 有效預(yù)防食物中毒及食源性疾病發(fā)生， 確保人民群眾身體健康和生命安全， 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》《國(guó)務(wù)院食品安全辦關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見》（食安辦〔2015〕 22 號(hào)）《關(guān)于加強(qiáng)全省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的指導(dǎo)意見》（粵食安辦食營(yíng)〔2017〕90號(hào)） 等規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)村舉辦或承辦每餐次聚餐人數(shù)100人以上(含100人，下同)的集體聚餐活動(dòng)及其監(jiān)督管理，適用本辦法。
第三條 本辦法所稱農(nóng)村集體聚餐是指在農(nóng)村家庭等非經(jīng)營(yíng)性餐飲服務(wù)場(chǎng)所舉辦的婚慶、喬遷、祝壽、滿月、治喪、祭祖等各類聚餐活動(dòng)。
第四條 本辦法所稱的舉辦者是指舉辦農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的組織者或者個(gè)人；承辦者是指承接和加工制作農(nóng)村集體聚餐食品的單位或者個(gè)人。
第二章 食品安全管理責(zé)任
第五條 農(nóng)村集體聚餐食品安全管理堅(jiān)持食品安全第一、縣鎮(zhèn)黨政分級(jí)負(fù)責(zé)，部門督促指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)群防群控的原則。
第六條 縣級(jí)黨委、政府對(duì)本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé)，建立和健全農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品安全管理人員隊(duì)伍建設(shè)，將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。
第七條 縣級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室（設(shè)在市場(chǎng)監(jiān)管局），負(fù)責(zé)本地區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全的綜合協(xié)調(diào)、 業(yè)務(wù)指導(dǎo)、 知識(shí)培訓(xùn)、 應(yīng)急處置等工作，將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作列為對(duì)鎮(zhèn)級(jí)黨政食品安全績(jī)效考核的指標(biāo)。
第八條 鎮(zhèn)級(jí)黨政具體負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理工作，將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算。鎮(zhèn)級(jí)食品安全辦公室負(fù)責(zé)農(nóng)村集體聚餐信息收集、報(bào)告工作，組織開展農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管和有關(guān)食品安全知識(shí)宣傳，對(duì)農(nóng)村集體聚餐專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)和廚師進(jìn)行登記造冊(cè)。
第九條 村（居）委會(huì)設(shè)立食品安全信息員并負(fù)責(zé)收集農(nóng)村集體聚餐信息，督促舉辦者、承辦者及時(shí)備案并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，協(xié)助開展食品安全事件的應(yīng)急處置。
第十條 縣級(jí)衛(wèi)生健康行政部門負(fù)責(zé)組織開展農(nóng)村集體聚餐食物中毒事故的人員救治，會(huì)同縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)和鎮(zhèn)級(jí)黨政對(duì)農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。
第十一條 縣級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)村集體聚餐食物中毒事故進(jìn)行衛(wèi)生處理、開展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門予以協(xié)助，及時(shí)向同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康行政部門提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。
第十二條 農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者是農(nóng)村集體聚餐食品安全第一責(zé)任人。舉辦者和承辦者應(yīng)簽訂食品安全協(xié)議，明確雙方責(zé)任。舉辦者或承辦者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向所在地村（居）委會(huì)申報(bào)集體聚餐活動(dòng)情況，主動(dòng)接受并積極配合食品安全等相關(guān)人員的指導(dǎo)，并按照指導(dǎo)要求落實(shí)食品安全保障措施。
第三章 報(bào)告?zhèn)浒概c現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
第十三條 農(nóng)村集體聚餐實(shí)行報(bào)告?zhèn)浒钢贫?。舉辦者和承辦者應(yīng)當(dāng)自覺履行報(bào)告義務(wù)。 凡一次性聚餐人數(shù) 100人及以上的，舉辦者和承辦者須提前 3 天向村（居）委會(huì)信息員報(bào)告， 內(nèi)容包括舉辦時(shí)間、地點(diǎn)、事由、餐次、每餐次預(yù)期參加人數(shù)、菜單或食譜、有資質(zhì)承接餐飲服務(wù)的主體（辦酒席廚師姓名）等方面，并簽訂食品安全承諾書。信息員填報(bào)《農(nóng)村集體聚餐報(bào)告登記表》并及時(shí)報(bào)送鎮(zhèn)（街道）食安辦。
第十四條 鎮(zhèn)（街道）食安辦應(yīng)及時(shí)收集農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)信息，每季度第一個(gè)月10日前向縣級(jí)食安辦報(bào)告上季度的《信息匯總表》。發(fā)現(xiàn)本轄人員存在跨鎮(zhèn)（街道）承辦農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的，鎮(zhèn)（街道）食安辦須及時(shí)將相關(guān)信息告知承辦地鎮(zhèn)（街道）食安辦。
第十五條 農(nóng)村集體聚餐按就餐人數(shù)實(shí)行分類指導(dǎo)制度：
（一）就餐人數(shù)100人（含100人）至200人，當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?huì)應(yīng)當(dāng)派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；
（二）就餐人數(shù)200人（含200人）至500人，當(dāng)?shù)劓?zhèn)人民政府（街道辦）應(yīng)當(dāng)派出食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；
（三）就餐人數(shù)500人（含500人）以上的，由當(dāng)?shù)乜h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門派員會(huì)同當(dāng)?shù)劓?zhèn)（街道辦）食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
縣級(jí)人民政府可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，依照前款規(guī)定，制定實(shí)施具體的分類指導(dǎo)制度。
第十六條 食品安全監(jiān)管人員、信息員主要檢查和指導(dǎo)下列內(nèi)容：
（一） 食品原料采購(gòu)及票據(jù)留存情況；
（二） 食品加工制作場(chǎng)所及其環(huán)境衛(wèi)生情況；
（三） 餐飲具清洗和消毒（潔凈）情況；
（四） 供餐食品及食品加工制作情況；
（五） 廚師和幫廚人員健康體檢和培訓(xùn)情況；
（六） 飲用水源衛(wèi)生情況。
現(xiàn)場(chǎng)督促指導(dǎo)應(yīng)當(dāng)制作《指導(dǎo)記錄》，發(fā)放告知單，并拍照留存?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并跟蹤落實(shí)。
第十七條 農(nóng)村集體聚餐所在地有傳染病正在流行或者流行趨勢(shì)的， 根據(jù)控制傳染病疫情的需要，承辦地所在鎮(zhèn)（街道辦）、村（居）委會(huì)應(yīng)采取停止舉辦集體聚餐等緊急措施；發(fā)現(xiàn)鄰近有傳染病正在流行的，應(yīng)限制舉辦集體聚餐。鎮(zhèn)（街道）、村（居）委會(huì)向舉辦者、承辦者和群眾做好解釋說明工作。
第四章 流動(dòng)廚師和幫廚人員管理
第十八條 實(shí)行農(nóng)村集體聚餐廚師（下稱流動(dòng)廚師）備案公示制度。村（居）委會(huì)每年對(duì)轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)廚師進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，凡符合食品安全基本條件的，予以備案登記。流動(dòng)廚師要主動(dòng)向所在地信息員申請(qǐng)備案，填寫《流動(dòng)廚師登記表》，并提交以下材料：身份證明復(fù)印件、食品安全管理員考試合格證明、健康證明復(fù)印件和參加食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)范知識(shí)培訓(xùn)等材料。鎮(zhèn)級(jí)食安辦負(fù)責(zé)流動(dòng)廚師備案信息的匯總、抽查和公示等工作。
第十九條 建立農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)廚師“黑名單”制度 。對(duì)流動(dòng)廚師存在無健康證明、不接受培訓(xùn)教育、不服從檢查指導(dǎo)等情形，以及存在超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等嚴(yán)重違法行為的納入“黑名單”管理，并由市場(chǎng)監(jiān)管部門（食安辦）在報(bào)紙、電臺(tái)、網(wǎng)站等媒體上定期發(fā)布“黑名單”信息。
第二十條 實(shí)行健康體檢和知識(shí)培訓(xùn)制度。流動(dòng)廚師應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行一次健康體檢并取得健康證方可上崗從業(yè)；定期參加鎮(zhèn)級(jí)食安辦組織的知識(shí)培訓(xùn)，了解相關(guān)法律法規(guī)，掌握食品安全常識(shí)。
第二十一條 流動(dòng)廚師和幫廚人員的個(gè)人健康衛(wèi)生要求：
（一） 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作；
（二） 操作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽、佩戴口罩，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油，不佩戴飾物；
（三） 操作過程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)及時(shí)清洗；
（四）不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為。
第五章 食品加工操作要求
第一節(jié) 環(huán)境與設(shè)施
第二十二條 舉辦者應(yīng)提供符合衛(wèi)生要求的食品加工和就餐場(chǎng)所。食品加工和就餐場(chǎng)所附近（25 米內(nèi)）無糞坑、豬圈、垃圾堆（場(chǎng)）、旱廁、有毒有害企業(yè)等污染源，或者可以采取有效措施避免污染。 聚餐活動(dòng)舉辦前應(yīng)進(jìn)行環(huán)境清掃，消除老鼠、 蟑螂、蚊蠅及其孳生條件，保持環(huán)境清潔。
第二十三條 食品加工場(chǎng)所布局合理，按流程劃分為原料清洗切配、烹調(diào)加工、食品備餐分餐、食品貯存、餐用具清洗消毒和保潔等區(qū)域。食品備餐分餐、食品貯存等操作場(chǎng)所應(yīng)設(shè)于固定用房?jī)?nèi)。因原料清洗、切配、烹調(diào)加工、餐具清洗消毒和保潔需要臨時(shí)搭建的簡(jiǎn)易棚，應(yīng)選擇地勢(shì)較高，地面平坦、硬化的地方，應(yīng)配有防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施，四周宜設(shè)圍護(hù)。
第二十四條 食品加工操作場(chǎng)所應(yīng)配備足夠的照明、通風(fēng)裝置和有效的防蠅、防塵、排污及存放廢棄物的設(shè)施，有冷凍冷藏設(shè)施、清洗水池和餐具保潔設(shè)施等。
第二十五條 用于食品加工的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其他工具容器，應(yīng)當(dāng)按原料、半成品、成品區(qū)分使用， 用前洗凈，保持清潔。
第二十六條 承辦者在存放、運(yùn)輸自備餐具過程中應(yīng)使用加蓋密閉保潔柜、箱等，餐具保潔設(shè)施定期清洗保持潔凈?，F(xiàn)場(chǎng)無法滿足清洗消毒要求的， 應(yīng)使用經(jīng)集中消毒合格的餐用具或一次性餐用具。
第二十七條 用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 的要求， 不得直接使用河水和未經(jīng)檢驗(yàn)合格的井水。
第二節(jié) 采購(gòu)與儲(chǔ)存
第二十八條 舉辦者、承辦者應(yīng)當(dāng)從證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或集貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求的食品， 同時(shí)應(yīng)當(dāng)索取購(gòu)物憑證。
第二十九條 禁止采購(gòu)、使用和經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：
（一） 用非食品原料生產(chǎn)的食品，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的食品， 或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
（二） 致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；
（三） 用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、 食品添加劑；
（四） 超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五） 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物 摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（六） 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；
（七） 未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；
（八） 被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（九） 標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
（十） 無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；
（十一） 國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；
（十二） 其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、 食品添加劑、 食品相關(guān)產(chǎn)品。使用自產(chǎn)食品或者從散戶采購(gòu)的， 應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。
第三十條 食品、原料、相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)存放于清潔、干燥的室內(nèi)場(chǎng)所，需冷藏保存的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)冷藏。貯存場(chǎng)所、設(shè)施應(yīng)保持清潔，實(shí)行隔墻離地存放，場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒有害物品。
第三節(jié) 加工與留樣
第三十一條 承辦者在加工前須認(rèn)真檢查待加工食品及原料，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的，不得加工、使用。
第三十二條 食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品應(yīng)分開清洗。
第三十三條 需要熱加工熟制的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透；需要冷藏的熟制食品，應(yīng)當(dāng)在晾冷后及時(shí)冷藏；凡隔餐或隔夜的熟制食品必須再次充分加熱后方可食用。 加工后的食品成品要在清潔的室內(nèi)存放， 一般不得超過2小時(shí)。超過2小時(shí)的， 需要及時(shí)冷藏。冷藏冷凍的，要保證食品原料、半成品和成品分開擺放，盛放成品的容器應(yīng)當(dāng)用保鮮膜或加蓋封口，防止交叉污染。
第三十四條農(nóng)村集體聚餐因受加工條件限制，承辦者禁止加工涼拌菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、改刀熟食、野生菇類等高風(fēng)險(xiǎn)食品，發(fā)現(xiàn)或者被告知食品確有感官性狀異?；蛘呖梢勺冑|(zhì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即處理，停止使用或者食用。
第三十五條 采取自行清洗消毒的聚餐活動(dòng)，使用的餐飲具必須按規(guī)定洗凈、消毒、保潔。工具、用具應(yīng)使用高溫消毒方式消毒。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合食品要求和標(biāo)準(zhǔn)。
第三十六條 承辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)宴席提供的所有菜品進(jìn)行留樣。留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的帶蓋碗、盒等容器內(nèi)，冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于125克， 并記錄食品名稱、留樣時(shí)間、留樣人員、留樣數(shù)量等內(nèi)容。
第六章 應(yīng)急處置
第三十七條 縣級(jí)食安辦應(yīng)當(dāng)建立完善農(nóng)村集體聚餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，適時(shí)組織開展應(yīng)急演練。鎮(zhèn)級(jí)食安辦應(yīng)當(dāng)細(xì)化落實(shí)相關(guān)配套制度和措施，配合開展應(yīng)急演練。
第三十八條 實(shí)行食品安全事故報(bào)告制度。聚餐人員一旦出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀或其它突發(fā)性食品安全事件，首先得到信息的聚餐舉辦者、承辦者等相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即停止加工供餐， 及時(shí)將中毒患者送往就近的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)就診， 并立即上報(bào)信息員、鎮(zhèn)級(jí)食安辦。現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)人員、村（居） 委會(huì)發(fā)現(xiàn)或接到有關(guān)信息的，要立即向鎮(zhèn)級(jí)食安辦上報(bào)，并按工作職責(zé)開展協(xié)助救治、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、配合調(diào)查等工作。 鎮(zhèn)級(jí)食安辦及成員單位接到報(bào)告后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置， 并及時(shí)向所在地縣級(jí)食安辦、衛(wèi)生健康部門報(bào)告。
第三十九條 接收中毒病人治療的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員，應(yīng)當(dāng)按照信息報(bào)告規(guī)定上報(bào)縣級(jí)衛(wèi)健康部門，同時(shí)向縣級(jí)食安辦（縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門）報(bào)告，并報(bào)告市食安辦（市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門）。
第四十條 任何單位或個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
第四十一條 縣級(jí)、鎮(zhèn)級(jí)食安辦及成員單位接到食物中毒或疑似食物中毒事件的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自職責(zé)， 按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求做好應(yīng)急處置工作。縣級(jí)衛(wèi)生健康部門應(yīng)當(dāng)組織疾控中心開展流行病學(xué)調(diào)查。舉辦者和承辦者應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門開展調(diào)查處理、救治處置等工作。
第七章 責(zé)任追究
第四十二條舉辦者、承辦者如違反本辦法規(guī)定，農(nóng)村集體聚餐發(fā)生食品安全事故的，造成他人人身受到損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償義務(wù)和相應(yīng)法律責(zé)任。
第四十三條 凡不履行本辦法規(guī)定的農(nóng)村集體聚餐食品安全工作職責(zé)，由上級(jí)黨委、政府或同級(jí)食安辦責(zé)令改正，通報(bào)批評(píng)；本行政區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重影響的，依法依規(guī)依紀(jì)對(duì)有關(guān)責(zé)任人員追責(zé)。
第四十四條 食品安全監(jiān)管有關(guān)部門不履行本辦法規(guī)定的農(nóng)村集體聚餐食品安全工作職責(zé)，由本級(jí)黨委、政府或者上級(jí)黨委、政府有關(guān)主管部門責(zé)令改正，通報(bào)批評(píng)；本行政區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重影響的，依法依規(guī)依紀(jì)對(duì)有關(guān)責(zé)任人員追責(zé)。
第四十五條 對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)的， 按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的責(zé)任。
第四十六條 違反本辦法規(guī)定的行為，同時(shí)觸犯《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)刑法》等法律、法規(guī)規(guī)定的，依照有關(guān)法律、法規(guī)處理。
第八章 附則
第四十七條 本辦法由梅州市食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)解釋。未盡事宜，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家有關(guān)政策文件執(zhí)行。
第四十八條 本辦法自2021年 月 日起執(zhí)行，有效期為5年。
第四十九條 從本辦法執(zhí)行之日起，《梅州市農(nóng)村宴席食品安全管理辦法（試行）》（梅市府【2010】58號(hào)）同時(shí)廢除。
附件： 1.《梅州市農(nóng)村集體聚餐報(bào)告登記表》樣式
2.《梅州市農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》樣式
3.《梅州市農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》樣式
4.《梅州市農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)意見書》樣式
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