近日，梅州市疫情防控指揮辦疫情防控組印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好全市餐飲服務(wù)場所疫情防控工作的意見》。
當(dāng)前
新冠肺炎疫情形勢嚴(yán)峻復(fù)雜
全市餐飲服務(wù)場所的
疫情防控工作該怎么做？
文件提出了以下意見
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加強(qiáng)集體聚餐管控。按照“誰組織、誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)舉辦者責(zé)任，酒店、賓館、飯店等餐飲服務(wù)場所盡量不承接大型宴席和各類聚餐活動，原則上各類宴席和集體聚餐活動不得超過50人，單桌人數(shù)不超過10人。鼓勵“無接觸配送”“無接觸點(diǎn)取餐”。各縣（市、區(qū)）要落實(shí)對屬地餐飲服務(wù)場所的監(jiān)管責(zé)任。
嚴(yán)格疫情防控要求。嚴(yán)格落實(shí)餐飲場所“驗(yàn)碼、測溫、不聚集、戴口罩”的防控措施，入口處、收銀臺等地應(yīng)設(shè)置1米間隔線，明確專人引導(dǎo)客流，提醒顧客做好個人防護(hù)措施，及時勸阻健康碼非“綠碼”或健康狀況異常的顧客?？刂仆瑫r段顧客就餐人數(shù)，實(shí)行預(yù)約就餐、錯峰就餐，餐桌、座位之間加大間隔。建立溯源管理，推薦自助掃碼點(diǎn)餐、付賬。提倡文明就餐，配備使用公勺公筷，就餐人員除就餐外應(yīng)佩戴口罩、保持合理間距。
加強(qiáng)員工健康管理。所有工作人員按要求開展核酸檢測，采取“兩點(diǎn)一線”閉環(huán)管理，暫停工作人員換崗輪崗；所有工作人員在操作期間要做好個人防護(hù)，規(guī)范佩戴口罩上崗。建立員工健康檔案，做好全體員工的每日健康監(jiān)測和登記，如出現(xiàn)發(fā)熱( >37.3℃)、干咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛、腹瀉等十大癥狀的人員，及時引導(dǎo)其做好個人防護(hù)，到指定的發(fā)熱門診或定點(diǎn)醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)。所有工作人員非必要不出省，非必要不參加、不舉辦全國性活動，如有員工及其家庭成員出省，返梅后要主動向所在機(jī)構(gòu)或社區(qū)報備，按要求落實(shí)相應(yīng)健康管理措施。
做好環(huán)境衛(wèi)生整潔。每日營業(yè)前和顧客用餐后對營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲用具等進(jìn)行徹底清洗，有效通風(fēng)換氣，保持環(huán)境整潔，重點(diǎn)做好公用設(shè)備設(shè)施和高頻接觸物體表面的清潔消毒，健全清潔消毒臺賬。落實(shí)垃圾分類管理，及時清理轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾。
加強(qiáng)健康宣傳引導(dǎo)。及時廣泛宣傳管理措施和防范知識，引導(dǎo)群眾自覺遵守疫情防控各項(xiàng)要求，正確佩戴口罩，不聚集、不相互請吃和吃請，加強(qiáng)禁食野生動物宣傳，養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式；提倡文明聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，養(yǎng)成文明就餐和勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，在全社會營造良好的氛圍。
推進(jìn)疫苗接種工作。經(jīng)營場所要加強(qiáng)所有員工的疫苗接種工作，實(shí)行“應(yīng)接盡接”，對新入職人員及時開展查漏補(bǔ)種。
（來源：梅州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部）
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