2021年10月食品監(jiān)督抽檢信息公布
興寧市市場監(jiān)督管理局2021年近期組織對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的35大類食品進行監(jiān)督抽檢工作，具體包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、蔬菜、酒類、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等共532批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品493批次，不合格樣品39批次，合格率為92.67%。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，現(xiàn)將抽檢結(jié)果公布如下：
一、總體情況：
調(diào)味品47批次，不合格2批次；肉制品8批次，不合格1批次；食用農(nóng)產(chǎn)品126批次，不合格6批次；炒貨食品及堅果制品9批次，不合格1批次；糕點67批次，不合格15批次；酒類42批次，不合格3批次；糧食加工品51批次，不合格3批次；食糖8批次，不合格1批次；食用油、油脂及其制品24批次，不合格3批次；蔬菜制品13批次，不合格2批次；糖果制品7批次，不合格1批次；速凍食品13批次，不合格1批次。
乳制品6批次，飲料18批次，方便食品12批次，餅干1批次，冷凍飲品5批次，茶葉及相關(guān)制品11批次，水果制品20批次，蛋制品1批次，水產(chǎn)制品3批次，淀粉及淀粉制品5批次，豆制品9批次，蜂產(chǎn)品6批次，餐飲食品20批次，均未檢出不合格批次。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
(一）食用農(nóng)產(chǎn)品不合格6批次：
1、郭細眼采購的生姜，鉛（以Pb 計）不符合GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司。
2、興寧市郭記副食店采購的生姜，鉛（以Pb 計）不符合GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司。
3、興寧市俊龍海鮮店采購的鯽魚（淡水），恩諾沙星不符合GB 31650-2019 《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司。
4、興寧市紅遍天餐飲店采購的鯪魚（淡水魚），地西泮不符合GB 31650-2019 《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，地西泮不合格。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。
5、興寧市紅遍天餐飲店采購的草魚（淡水魚），地西泮不符合GB 31650-2019 《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，地西泮不合格。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。
6、興寧市全達鮮牛肉火鍋城采購的生姜，噻蟲嗪不符合GB 2763-2019 《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 要求，噻蟲嗪不合格。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。
（二）炒貨食品及堅果制品不合格1批次：
1、興寧市悅可隆超市銷售的廣東茂林食品有限公司生產(chǎn)的玉帶蠶豆，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
（三）調(diào)味品不合格2批次：
1、興寧市永和鎮(zhèn)潤嘉百貨商店銷售的安記食品股份有限公司生產(chǎn)的海鮮味王調(diào)味料，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
2、湖南省華康食品有限責任公司生產(chǎn)的豆豉油辣椒，標簽不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
（四）糕點不合格15批次：
1、廣東天和商貿(mào)集團有限公司梅州興寧分公司銷售的廣州市誠炫食品有限公司生產(chǎn)的廣式雙黃蓮蓉味月餅，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
2、廣東天和商貿(mào)集團有限公司梅州興寧分公司銷售的廣州市誠炫食品有限公司生產(chǎn)的白蓮蓉味月餅，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
3、廣東天和商貿(mào)集團有限公司梅州興寧分公司銷售的廣州市誠炫食品有限公司生產(chǎn)的廣式哈密瓜味月餅，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
4、興寧市樂賣多商貿(mào)有限公司銷售的梅州市金富來食品廠生產(chǎn)的豬腸糕（黑芝麻餡），標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
5、興寧市樂賣多商貿(mào)有限公司銷售的梅州市金富來食品廠生產(chǎn)的豬腸糕（草莓味），標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
6、興寧市樂賣多商貿(mào)有限公司銷售的江門市蓬江區(qū)香蘭食品有限公司生產(chǎn)的白蓮蓉味月餅，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
7、興寧市惠盈百貨商店銷售的梅州市華興隆食品有限公司生產(chǎn)的芝麻軟糕，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
8、興寧市廣文百貨食品商行銷售的梅州市金富來食品廠生產(chǎn)的白切糕，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
9、興寧市廣文百貨食品商行銷售的梅州市華興隆食品有限公司生產(chǎn)的白切糕，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
10、興寧市瑞祥百貨綜合商店銷售的梅州市金富來食品廠生產(chǎn)的白切糕，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
11、興寧市福倫食品廠生產(chǎn)的伍仁月餅，過氧化值（以脂肪計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
12、興寧市福倫食品廠生產(chǎn)的伍仁月餅，過氧化值（以脂肪計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
13、興寧市一七九發(fā)記綜合食品廠生產(chǎn)的白切糕，霉菌不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點要求》。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
14、廣東福力達食品有限公司生產(chǎn)的圣心月餅（廣式月餅），菌落總數(shù)不符合GB 7099-2015 《食品安全國家標準 糕點要求》。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
15、興寧市福倫食品廠生產(chǎn)的月光餅，大腸菌群不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點要求》。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
（五）酒類不合格3批次：
1、興寧市刁坊鎮(zhèn)粵客隆百貨商店銷售的廣東源源富家酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的畬坑（娘酒），標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
2、興寧市刁坊鎮(zhèn)粵客隆百貨商店銷售的廣東源源富家酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的畬坑（黃酒），標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
3、常州市妙芙食品廠生產(chǎn)的草莓味果酒，標簽不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
（六）糧食加工品不合格3批次：
1、興寧市眾家百貨超市銷售的梅州市金浪糧油食品有限公司生產(chǎn)的粘米粉，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
2、興寧市百盒鮮生貿(mào)易有限公司銷售的興寧市金谷糧食加工廠生產(chǎn)的五粟神優(yōu)莉絲絲苗米，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
3、興寧市福滿多百貨自選商場銷售的興寧市益民糧油加工有限公司生產(chǎn)的絲苗香米，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
（七）肉制品不合格1批次：
1、興寧市悅可隆超市銷售的龍巖新銘食品有限公司生產(chǎn)的鴨小腿（鴨翅根），標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
（八）食糖不合格1批次：
1、興寧市樂賣多商貿(mào)有限公司銷售的廣東綠活食品有限公司生產(chǎn)的白砂糖，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
（九）食用油、油脂及其制品不合格3批次：
1、興寧市真實惠食品商店銷售的普寧市金興糧油食品廠生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
2、興寧市福滿多百貨自選商場銷售的揭陽空港經(jīng)濟區(qū)溪南金源發(fā)食用油廠生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
3、興寧市真實惠食品商店銷售的普寧市金興糧油食品廠生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
（十）蔬菜制品不合格2批次：
1、興寧市好東西百貨商場銷售的杭州南發(fā)蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的蕭山蘿卜條，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
2、興寧市刁坊鎮(zhèn)志寧食品店銷售的汕頭市龍湖區(qū)外砂粵豐副食品廠生產(chǎn)的酸豆角，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
（十一）糖果制品不合格1批次：
1、興寧市聚豐超市銷售的廣東喜源食品有限公司生產(chǎn)的小愛心巧克力，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
（十二）速凍食品不合格1批次：
1、廣州市雄然食品有限公司生產(chǎn)的麥香花生包，標簽不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。檢驗機構(gòu)為廣州匯標檢測技術(shù)中心。
三、檢驗不合格項目的說明：
（一）鉛（以Pb 計）
鉛是一種對人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進入體內(nèi)，是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內(nèi)沉積，危害人體健康，能影響人體神經(jīng)系統(tǒng)的許多功能，特別是對嬰幼兒的智力發(fā)育，兒童的學習記憶功能。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，藻類及其制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計）。海帶中鉛超標的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)時未對原料進行嚴格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中；也可能是食品生產(chǎn)加工過程中的加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762—2012）中規(guī)定，茶葉中鉛（以Pb計）的最大限量值為5.0mg/kg。造成茶葉中鉛不合格的主要原因，包括茶樹生長的過程中會吸收環(huán)境中的鉛；采摘加工過程中引入；不法商家為了增加色澤，使用含鉛的添加劑；包裝不當，包裝物也會引起茶葉鉛含量超標。
（二）恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
（三）地西泮
地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮(zhèn)靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過運輸后仍然鮮活，但地西泮在魚體內(nèi)殘留是永久性的，它可以通過食物鏈傳遞給人類。地西泮超過一定劑量會引起人體嗜睡疲乏、動作失調(diào)、精神混亂等癥狀。
（四）噻蟲嗪
噻蟲嗪是一種第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效，是防治害蟲的優(yōu)良藥劑?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔬菜中的最大殘留限量為0.3mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
（五）標簽
食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。預包裝食品是指預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。食品標簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。食品標簽是依法保護消費者合法權(quán)益的重要途徑。食品標簽應符合標準GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》和GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。造成不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對標簽的正確標識不重視，未完全理解關(guān)于食品標簽的相關(guān)法律法規(guī)，造成標識錯誤、不清、缺失等情況，也不排除部分生產(chǎn)企業(yè)為了隱瞞產(chǎn)品信息或誤導消費者等原因。
（六）霉菌
霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值?！妒称钒踩珖覙藴蕡怨c籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品中霉菌的最大限量值為25CFU/g?！妒称钒踩珖覙藴蕸_調(diào)谷物制品》（GB 19640—2016）中規(guī)定，同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中霉菌的檢測結(jié)果不允許有超過102CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過50CFU/g。造成霉菌超標原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
（七）防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。糕點中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。防腐劑使用不當會有一定副效應，長期過量攝入可能會對消費者的身體健康造成一定損害。
四、不合格食品處理情況：
針對抽檢不合格產(chǎn)品情況，興寧市市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處，同時將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
食品安全消費提示：市市場監(jiān)督管理局提醒廣大市民，應當通過正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報電話3389315或12315。
興寧市市場監(jiān)督管理局
2021年10月26日
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